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URBAIN DUBOIS, CHEF CUISINIER, CUISINE XIXeme s.

Releves de poissons (par ordre) : Petit esturgeon a l'italienne, Matelote a la parisienne, Carpe au court-bouillon. Illustration anonyme pour l'edition de 1886 de la Cuisine classique de Urbain DUBOIS et Emile BERNARD. Credit : Collection Kharbine-Tapabor.
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URBAIN DUBOIS, CHEF CUISINIER, CUISINE XIXeme s.
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Releves de poissons (par ordre) : Petit esturgeon a l'italienne, Matelote a la parisienne, Carpe au court-bouillon. Illustration anonyme pour l'edition de 1886 de la Cuisine classique de Urbain DUBOIS et Emile BERNARD. Credit : Collection Kharbine-Tapabor.
Credit:
Album / Collection Kharbine-Tapabor
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