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Kitchen integration of the Hôtel Bellevue in Zurich, Floor plan of the kitchen of the Hotel Bellevue in 1: 300, p. 31, Schweizerischer Ingenieur und Architekten-Verein: Zürich's Gebäude und Sehenswürdigkeiten. Beschreibung der Stadt (...). Zürich: bei Orell Füssli & Co., 1877