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URBAIN DUBOIS, CHEF CUISINIER, CUISINE XIXeme s.

Hors-d'oeuvre chauds (par ordre) : Filets de becassines en caisse, Petites caisses de foie gras, Petits pates a la financiere, Boudins de faisan, Friture melee, Petites croustades a la Victoria, Filets de poulets a la Villeroi, Bouchees et boudins. Illustration anonyme pour l'edition de 1886 de la Cuisine classique de Urbain DUBOIS et Emile BERNARD. Credit : Collection Kharbine-Tapabor.

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URBAIN DUBOIS, CHEF CUISINIER, CUISINE XIXeme s.

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Hors-d'oeuvre chauds (par ordre) : Filets de becassines en caisse, Petites caisses de foie gras, Petits pates a la financiere, Boudins de faisan, Friture melee, Petites croustades a la Victoria, Filets de poulets a la Villeroi, Bouchees et boudins. Illustration anonyme pour l'edition de 1886 de la Cuisine classique de Urbain DUBOIS et Emile BERNARD. Credit : Collection Kharbine-Tapabor.

Credit:

Album / Collection Kharbine-Tapabor

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Model: No - Property: No
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2284 x 3060 px | 20.0 MB

Print size:

19.3 x 25.9 cm | 7.6 x 10.2 in (300 dpi)

Keywords:

BIRD: CHICKEN • BIRD: PHEASANT • CHICKEN • COCKEREL • FOOD • FRENCH CUISINE • GASTRONOMY • KITCHEN • NOODLES • PASTA (FOOD) • PASTA • PHEASANT • PROVISIONS • RESTAURANTS AND CATERING • RESTAURANTS_AND_CATERING