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Natural statin crystals in red yeast rice

Red yeast rice results from fermenting regular rice with a fungus Monascus purpureus. The fungus partially digests the rice starch granules and produces naturally occurring statins, i.e., substances known to inhibit the production of cholesterol in humans.The statins crystallize on the rice grain surface. Thus, with red yeast rice, the Chinese have been ingesting statins for over a thousand years. The fungus produces Monacolin K, also known as mevinolin, which is the same active statin as the drug Lovostatin. Enhanced SEM. Image width: 42.5 micrometers, magnification: 2353x if the image is printed 10 cm wide. Bar: 10 micrometers.
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Título:
Natural statin crystals in red yeast rice
Descripción:
Traducción automática: El arroz de levadura roja es el resultado de la fermentación del arroz normal con un hongo, el Monascus purpureus. El hongo digiere parcialmente los gránulos de almidón del arroz y produce estatinas naturales, es decir, sustancias que se sabe que inhiben la producción de colesterol en los seres humanos. Las estatinas cristalizan en la superficie del grano de arroz. Por tanto, con el arroz de levadura roja, los chinos han estado ingiriendo estatinas durante más de mil años. El hongo produce monacolina K, también conocida como mevinolina, que es la misma estatina activa que el fármaco lovostatina. Microscopía electrónica de barrido mejorada. Ancho de la imagen: 42,5 micrómetros, aumento: 2353x si la imagen se imprime con un ancho de 10 cm. Barra: 10 micrómetros
Red yeast rice results from fermenting regular rice with a fungus Monascus purpureus. The fungus partially digests the rice starch granules and produces naturally occurring statins, i.e., substances known to inhibit the production of cholesterol in humans.The statins crystallize on the rice grain surface. Thus, with red yeast rice, the Chinese have been ingesting statins for over a thousand years. The fungus produces Monacolin K, also known as mevinolin, which is the same active statin as the drug Lovostatin. Enhanced SEM. Image width: 42.5 micrometers, magnification: 2353x if the image is printed 10 cm wide. Bar: 10 micrometers.
Reportaje:
Crédito:
Album / Science Source / Scimat
Autorizaciones:
Modelo: No - Propiedad: No
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Tamaño imagen:
3232 x 2420 px | 22.4 MB
Tamaño impresión:
27.4 x 20.5 cm | 10.8 x 8.1 in (300 dpi)
Palabras clave: