Anthelme BRILLAT-SAVARIN (1755-1826) 'au Lion d'Argent', hotel restaurant situe a Lausanne ou il reside lors de son passage en Suisse en 1794, et qu'il decrit dans son livre 'La Physiologie du Gout'. Chromo publicitaire Liebig vers 1950-60. Credit : Coll. Jonas/KHARBINE-TAPABOR.